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西餐烹調理論與實務
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010163676
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商品訊息描述:
本書主要以烹調蒸的健康鍋價格學理為基礎,書中所有章節都是針對想要學習西餐的朋友所設計。其內容豐富,由基礎的烹調理論到常用的烹調技巧,分門別類的詳細說明,由淺入深,能帶給讀者清楚而明確的西餐烹調知識,是一本學習西餐烹調必讀的好書。
商品訊息簡述:
作者: 武志安
新功能介紹- 出版社:揚智
新功能介紹 - 出版日期:2001/07/12
- 語言:繁體中文
西餐烹調理論與實務
商品網址
: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010163676
蒸的健康鍋 健康鍋 蒸鍋
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